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2020年02月01日

蛮砖古树茶 蛮砖古树茶口感特点

蛮砖茶山东接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,清代有茶园万亩以上,从磨者河边到曼林山六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁八总寨过去都是大著茶树村。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好,有千亩成片的古茶园。
蛮砖茶山在清乾隆年间,茶叶产量就达到1000担以上,清末民初,蛮砖曾是倚乡政府所在地,建有蛮砖关帝庙,碑文上明确记载了“蛮砖为六大茶山之一”。当年,易武的茶号都到蛮砖茶山买原料,有“易武七子饼一半是蛮砖茶”之说。曼林寨和曼庄村是蛮砖茶山有名的两个大寨,人口最多。历史上,在蛮砖兴旺时间,各路马帮都来曼庄买茶,曼林到曼庄的路被马帮踩成深沟,曼庄的三条石板街被马帮踩踏得又光又亮,至今曼庄村的地上仍到处散落着清代十分精美的石刻石雕。
蛮砖茶山作为云南古六大茶山之一,在以往都不如其他茶区受重视,现存的典籍中记载也很少。但是,在历史中沉寂的蛮砖茶山,茶区保存相对完整,茶质还保持一定水平,在这里生长出来的“蛮砖优质茶”,茶叶独特,茶芽雪白,口感厚质香滑,是茶中珍品。
蛮砖古树茶口感特点
茶汤柔润,香幽而沉稳,略带淡淡梅子香,涩轻,虽为新茶,口感较滑,回甘缓而韵长。回甘布整个口腔至喉部,制作到位,汤三四泡后开始,进入正色,出味,茶汤金黄透亮。第五六泡的饱满度较前面更强,是最为好喝时。该茶压得紧,等干茶慢慢润开,好茶味才出。十一、二泡后,香稍弱,汤润,涩稍加。从十泡至近二十泡,茶汤基本稳定,没有太大变化,这阶段,适宜慢悠悠的边聊天边喝着。
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